7 innovative Gastronomien kommen an den METRO Campus, an der Spitze ein Restaurant von Sternekoch Thomas Bühner

Auf dem heutigen METRO Campus entsteht in den kommenden Jahren ein neues städtisches Quartier für rund 4.000 neue Bewohner. METRO entwickelt die eigenen, direkt angrenzenden Bestandsgebäude ebenfalls weiter und nutzt die Chance, um neue gastronomische Konzepte anzusiedeln und innovativen Gastronomen eine Plattform zu bieten. In den kommenden Jahren werden 7 neue Gastronomien entstehen, die die Vielfalt der Branche abbilden: von der hochkarätigen Sterneküche bis hin zu zukunftsweisenden Gastro-Konzepten im Fast Casual-Segment. Das dient u.a. der Profilierung des Gastronomie-Standorts Düsseldorf – ein Ziel, das METRO gemeinsam mit weiteren Partnern in der Landeshauptstadt verfolgt.

Die gastronomische Nummer 1 am neuen METRO Campus steht bereits fest. Thomas Bühner, einer der international erfahrensten deutschen Sterneköche, wird in Düsseldorf Flingern ein neues Fine Dining Restaurant eröffnen. Thomas Bühner war von 2006 bis 2018 Geschäftsführer und Küchenchef des renommierten Restaurants la vie in Osnabrück, das von 2021 bis zur Schließung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Im April 2023 eröffnete Thomas Bühner das Restaurant la vie by Thomas Bühner in Taipeh. Jetzt kommt er nach Düsseldorf. Die Eröffnung ist für das 1. Quartal 2025 geplant.